預防甲型H1N1流感吃什麼？
12月 3, 2009常食用下列食品有助於提高身體整體的免疫力：
茶：在乾燥的秋冬季，多喝茶和酸奶不僅能補水，保持呼吸道粘膜的正常分泌，減緩咽喉腫痛和口唇乾裂等秋燥症狀，還能抗擊病毒，抵禦流感。世界衛生組織推薦常喝綠茶，可以提高身體免疫力、抗腫瘤等。研究顯示，每天喝5杯茶的人，體內會產生大量的抗病毒干擾素，可有效幫助人體抵禦流感。
注：綠茶、紅茶、花茶均可。
酸奶：保護腸道的高手。腸道是人體最大的免疫器官，負責產生人體一半以上的抗體，在免疫防衛方面起著重要作用，而維持腸道菌群的平衡是提升腸道健康最直接、最有效的方法，其中活性益生菌發揮著重要作用。酸奶中就含有益生菌，能保護腸道，避免致病細菌的產生，增強人體免疫力。另外，有些酸奶中所含的乳酸菌可以促進血液中白血球的生長。
紅薯：每天的主食中添加一些富含膳食纖維的紅薯，可增強皮膚的抵抗力。皮膚也是人體免疫系統的一員，是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。維生素A在結締皮膚組織過程中起重要作用。而補充維生素A最好的辦法就是從食物中獲取β胡蘿蔔素，紅薯是獲得這種營養素的最快途徑，它含有豐富的β胡蘿蔔素，且熱量低，食用後不宜使人發胖。
骨頭湯：含有腕膠，能提高人體的整體免疫力。
蘑菇：促進白血球的產生和活動，經常吃可以提高體內白血球的抗感染能力。
牛肉：補鋅增強免疫力。鋅在飲食中非常重要，它可以促進白血球的生長，進而幫助人體防範病毒、細菌等有害物質。即使是輕微缺鋅，也會增加患傳染病的風險。牛肉是人體補充鋅的重要來源，所以在冬季，適當進補牛肉，既耐寒又預防流感。
大蒜：抗感染。英國研究人員的實驗結果表明，食用大蒜可讓感冒發生機率降低2/3。經常咀嚼大蒜的人患結腸癌和胃癌的機率也會大大降低。因此，建議每天生吃兩瓣蒜（切片室溫放置15分鐘後食用），也可在烹飪菜餚時加入一些大蒜末。
魚和貝類：補硒防病毒。英國專家研究指出，補充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數量，進而幫助清理體內的流感病毒。硒主要來源於牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。魚類如大西洋鮭魚中的歐米伽-3能夠幫助血液產生大量的抗流感細胞，也有助於提高人體免疫力。
水果蔬菜粗糧：最好選富含維Ｃ豐富的蔬菜，如西蘭花、番茄、油麥菜。多吃蘋果、葡萄、番茄、胡蘿蔔、山藥等。梅子、柚子、獼猴桃和檸檬等酸味水果還能促進胃液分泌，增進食慾。另外，粗糧應佔每日主食的一半，以免缺乏Ｂ族維生素，導致免疫力下降。
常用小藥膳列舉：
1、二白湯：蔥白15g、白蘿蔔30g、香菜3g。加水適量，煮沸熱飲；
2、薑棗薄荷飲：薄荷3g、生薑3g、大棗3個。生薑切絲，大棗切開去核，與薄荷共裝入茶杯內，衝入沸水200~300ml，加蓋浸泡5~10分鐘趁熱飲用；
3、桑葉菊花水：桑葉3g、菊花3g、蘆根10g。沸水浸泡代茶頻頻飲服；
4、薄荷梨粥：薄荷3g、帶皮鴨梨1個(削皮)、大棗6枚(切開去核)，加水適量，煎湯過濾。用小米或大米50g煮粥，粥熟後加入薄荷梨湯，再煮沸即可食用，平時容易“上火”的人可吃；
5、鮮魚腥草30~60g，蒜汁加醋涼拌；
6、鮮敗醬草30~60g，開水焯後，蒜汁加醋涼拌或蘸醬吃；
7、鮮馬齒莧30~60g，開水焯後，蒜汁加醋涼拌或蘸醬吃；
8、赤小豆、綠豆適量熬湯服用；
9、綠豆60g、生甘草6g(布包)、生薏米20g熬湯後去甘草包，服用；
10、若口鼻乾燥較重，可用棉籤蘸香油外塗，具有潤燥的功用；
11、平時多喝板藍根：一日1~2次(早、晚)。
根據中醫和民間傳統，多用具有芳香化濁類中藥，製成香囊或香薰，具有除瘴避穢的作用，如蒼朮、艾葉、藿香、當歸、白芷、山柰等。
均衡的營養可以提升免疫力，有效預防流感。只要體內擁有足夠的免疫力，疾病就無法侵襲。祝愿大家身體健康！